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Tessiner Gastronomie zwischen See und Tal, Tradition und Innovation! Ob im Sternerestaurant oder im Grotto, die schmackhaften Gerichte aus saisonalen und lokalen Produkten zergehen wie ein Gedicht auf der Zunge. Die zahlreichen Sonnentage, das warme Klima und die fruchtbaren Böden tragen dazu bei, dass am Lago Maggiore eine riesige Vielfalt an Naturalien zu finden sind und in den Restaurants zu „km 0“ Gerichten verarbeitet werden.
Die Tessiner Küche hat ihren Ursprung in der voralpinen, hauptsächlich lombardischen Tradition und Kultur. Trotz dieser Einflüsse, die sich in vielen Rezepten wiederfinden, kann man sie als „Regionale Küche” bezeichnen, da sie auf Tessiner Produkte basiert. In der Region Ascona-Locarno gibt es für jeden Gusto das passende Lokal. Luxuriöse Restaurants mit Sterneköchen, die raffinierte Köstlichkeiten auf den Tisch zaubern, Pizzerias, die knusprige Pizzas aus dem Holzofen servieren, Grotti in denen die Polenta noch auf dem Feuer zubereitet wird oder Bars, wo traditionell ein schneller Espresso an der Theke getrunken wird. Eines haben aber alle gemeinsam – die Verwendung von saisonalen und lokalen Produkten.
