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Tessiner Gastronomie zwischen See und Tal, Tradition und Innovation! Ob im Sternerestaurant oder im Grotto, die schmackhaften Gerichte aus saisonalen und lokalen Produkten zergehen wie ein Gedicht auf der Zunge. Die zahlreichen Sonnentage, das warme Klima und die fruchtbaren Böden tragen dazu bei, dass am Lago Maggiore eine riesige Vielfalt an Naturalien zu finden sind und in den Restaurants zu „km 0“ Gerichten verarbeitet werden.
Die Tessiner Küche hat ihren Ursprung in der voralpinen, hauptsächlich lombardischen Tradition und Kultur. Trotz dieser Einflüsse, die sich in vielen Rezepten wiederfinden, kann man die Tessiner Küche als „Regionale Küche” bezeichnen, da sie sich auf Tessiner Produkten basiert. Sowohl in gehobenen Restaurants wie auch in den hier typischen Grotti werden diese auserlesenen Speisen traditionell oder modernisiert serviert.
Die Tessiner Küche hat ihren Ursprung in der voralpinen, hauptsächlich lombardischen Tradition und Kultur. Trotz dieser Einflüsse, die sich in vielen Rezepten wiederfinden, kann man die Tessiner Küche als „Regionale Küche” bezeichnen, da sie sich auf Tessiner Produkten basiert. Sowohl in gehobenen Restaurants wie auch in den hier typischen Grotti werden diese auserlesenen Speisen traditionell oder modernisiert serviert.
