L’heure de l’apéro à Ascona-Locarno

Une longue journée de travail touche à sa fin. Il est temps d’un apéritif savoureux. Et pourquoi ne pas essayer quelque chose de différent, parmi les apéros plus aimés de la région ? Nous vous conseillons quoi et vous choisissez où !


La tradition de l'apéritif

Comme beaucoup d'autres choses, la tradition de l'apéro au Tessin à des origines méditerranéennes. Cette tradition est née en Italie, quand Antonio Benedetto Carpano inventa le Vermouth à Turin en 1786. Cette boisson été destinée à devenir la boisson apéritive par excellence.

Dans les années qui suivirent, d'autres chevauchèrent la vague de succès des liqueurs apéritives : ainsi naquirent par exemple l’Amaro Ramazzotti, le Martini et le Campari. À cette époque, l'apéritif était simplement une boisson à consommer avant le déjeuner ou le dîner pour stimuler l'appétit, avec des petits amuse-gueule comme les olives. On le consommé dans les cafés, où les politiciens, les artistes et les intellectuels aimaient entretemps discuter de leurs idées. Ce n'est que dans les dernières décennies du XXe siècle que l’apéritif s’est rapproché de l’happy hour américaine.

L’apéro au Tessin

Au Tessin, l'apéritif est avant tout un moment de convivialité, une façon d'être après une journée de travail. Des ragots ou l’avenir du monde, c’est égal, l'important est de profiter de la compagnie et de se détendre.

Ici, l'apéritif traditionnel se fait toujours en préférant les produits typiques de notre territoire. Le vin blanc, pourquoi pas un Merlot Blanc issu des excellents vignobles de notre région, est toujours un grand classique intemporel.

Un apéritif au bord du lac, c'est le moyen de décrocher et profiter de la vue sur le lac et les palmiers qui vous font vous sentir soudains aux tropiques. C'est pourquoi à Ascona-Locarno c’est toujours l’heure de l’apéritif !

Mini manuel des apéritifs d’Ascona-Locarno

À Ascona-Locarno, l'éventail des possibilités est vaste et laisse place à l'imagination. Voici notre top 5 des apéritifs que nous vous proposons lorsque vous voulez vous détendre en sirotant un classique en fin d’après-midi :

Merlot Blanc

Pour nous, le vin blanc, et en particulier notre Merlot Blanc, typique du Tessin, est l'apéritif le plus classique de tous. Accompagné d'un plat tessinois et d'un délicieux pain du Vallemaggia, c’est un apéro  très traditionnel de notre région.

Bières artisanales

Les bières artisanales de notre région font aussi partie des apéritifs qui apportent à la table le vrai goût du Tessin.

Spritz

Aperol Spritz ou Campari Spritz ? C'est la question séculaire qui oppose Venise (lieu d’origine de l’Aperol) et Milan (lieu d’origine du Campari). Ici, le plus populaire est l’Aperol Spritz. Sinon, vous pouvez toujours opter pour le Spritz Blanc.

Hugo

Cet apéritif est très apprécié au Tessin pour son goût particulier et rafraîchissant. A base de Prosecco, de sirop de fleurs de sureau (ou liquer de mélisse), eau de seltz et feuilles de menthe.

Bellini, Rossini, Mimosa

La base de tout est le prosecco, combiné respectivement avec de la pulpe de pêche blanche (Bellini), de la purée de fraise (Rossini), où du jus d'orange (Mimosa). Des apéritifs colorés toujours élégants !

Quel est votre apéro préféré ? Partagez la photo de votre apéritif typique sur les réseaux sociaux avec le hashtag #myasconalocarno.

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