Cave vinicole il Cavaliere

 

L'histoire, le nom

Des pents du Monte Ceneri, sur la route qui conduit de Cadenazzo au vieux port de Magadino, s'étendait la commanderie de Contone, un des sièges historiques de l'Ordre des Chevaliers de Malte dans le Canton du Tessin, aujourd'hui une fraction de la municipalité de Gambarogno.

Dans cette région déja assainie depuis longtemps, sur des terrains profonds, frais et sableux dédiés depuis longtemps à l'agriculture, c'est de ses vignobles, de ses nobles et anciens raisins, en hommage aux valeurs de l'honnêteté, du dévouement, de la patience et de la fidélité à la terre que la cave IL CAVALIERE prend son nom.

 

Dévouement et innovation

S'interroger, s'améliorer, continuer à réchercher, avoir l'honnêteté de comprendre les erreurs, évaluer les potentialités. Chaque action doit être considérée et évaluée, puisqu'elle s'insère dans une philosophie de travail, dans un projet qui naît dans le vignoble, grandit dans la cave et prend forme dans nos vins. Faire rimer innovation et tradition, en donnant un sens au passé pour comprendre le présent et en restant toujours cohérents aves les principles de soin, attention, respect de la nature et de l'environnement, qualité du produit, sélection et dévouement.

Travailler la terre et en cueillir les fruits, savoir les apprécier, en reconnaître les qualités, les valoriser et en limiter les défauts, afin d'obtenir un produit qui soit unique et reconnaissable; pour nous qui travaillons à la cave Il Cavaliere, le vin est un produit qui grandit et mûrit dans son goût et son parfum, avec un caractère et une personalité unique.

C'est ainsi qui naissent dans nos vignobles des vins rouges de pur merlot comme "Artù" ou les plus structuré "Riserva"; l'excellence de "Prestige" ou un vin d'assemblage comme "Galà". Le rosé "Delizia" qui porte dans son nom la promesse de son goût. Des vins blancs qui ne sont jamais improvisés, comme "Loero" et "Lansilò", défi et orgueil de notre cave; la ligne "Gambarogno", point de contact avec le territoire et son histoire, et pour finir, les deux Eaux-De-Vie de marc de raisini 100% Merlot, qui renferment l'essence de ce raisin.

Adresse

Via Cantonale 41, 6594 Contone

Contacts

[email protected]

www.ilcavaliere.ch

+41 91 858 32 67

Emplacement