Visite guidée des moulins de farina bóna

Vergeletto

Accompagnés par un guide local, vous partirez à la découverte de la production de farina bóna (sec'a), une farine traditionnelle de la Valle Onsernone, auprès des moulins du fascinant village de Vergeletto. La visite prévoit d’abord une étape au laboratoire de production actuel, munit d’un four à grillage et d’un moulin électrique. Après un aperçu historique et un bref arrêt à la Bottega de Vergeletto, vous poursuivrez vers le moulin principal, où vous suivrez l’activité de broyage. Ensuite, vous rejoindrez le moulin « Ulüc », où vous assisterez à la torréfaction à la cheminée du maïs, et le moulin « Venenzi », où est situé l’appartement du meunier. Enfin, vous dégusterez différentes spécialités gastronomiques à base de farina bóna, marque Slow Food depuis 2008 et sans gluten.


Période : tous les mardis, de juin à octobre

Difficulté:
facile (se munir de chaussures adaptées aux champs et aux chemins muletiers)
Durée: environ 1 1/2h
Jours et heures: tous les mardis, de 14h00 à 15h30 env. (indépendamment du temps qu’il fera)
Prix: CHF 15.- par personne, petit cadeau inclus
Infos et inscription: Museo Onsernonese, 6661 Loco - tél. 079 337 34 22 (Marisa Giorgi), [email protected]
L’inscription est obligatoire, au plus tard le lundi précédent la visite à 18h.
Nombre minimum de participants : 3
Point de rencontre : place du village de Vergeletto, à 14h00

 

SERVICES

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