Bosco Gurin

Conférence sur les pommes de terre Walser

28.09.2019

Federico Rial est cogérant d'une petite entreprise basée à Gressoney (Italie) qui se consacre à la récupération et à la culture de variétés de pommes de terre cultivées avant l'introduction d'hybrides modernes. Actuellement, avec le projet "Walser Kartoffeln", nous entendons approfondir l’histoire des variétés de pomme de terre liées à la culture Walser: il existe 10 variétés encore connues comme étrangères et qui représentent un patrimoine culturel unique, ainsi qu’un patrimoine biologique.

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