La gastronomie tessinoise entre lac et vallées! Que vous soyez à la recherche d’un restaurant étoilé ou d’un «grotto» qui recrée la tradition dans vos assiettes, la magie de nos saveurs locales vous émerveillera! L’art culinaire tessinois est une cuisine qui plonge ses racines dans la culture et la tradition préalpine, principalement lombarde. Malgré ces influences, que l’on retrouve dans de très nombreuses recettes, la cuisine tessinoise peut cependant être définie sans réserve, comme «cuisine régionale» car basée sur des produits du terroir du Tessin. Les grotti, uniques au Tessin, sont des petites auberges rustiques situées, en général, dans des endroits isolés et ombragés. On y sert principalement des produits et des plats locaux: charcuterie, minestrone, risotto, polenta et bœuf braisé, lapin, champignons, fromages et fromages frais.
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