Azienda Capra Contenta

 

Specialità caprine dell’azienda capra contenta
formaggini di capra tipo “büscion” che si scolgono sulla lingua, formaggelle mature, carne e salumeria di capra e di maiale e altre prelibatezze offriamo in dipendenza della stagione nel nostro piccolo negozietto-self-service lungo la strada che porta in Val Onsernone. Potete ordinare direttamente da noi carne di capretto per Pasqua oppure in autunno carne di maiale dell’alpe e pelli di capre e capretti.
Per la maggior parte dell’anno le nostre capre vivono liberamente in montagna e tornano ogni giorno alla stalla per la mungitura. Nel piccolo caseificio su lì trasformiamo il latte in modo tradizionale nella caldaia di rame.
Le formaggelle maturano nella vecchia cantina e vengono poi portati a valle in spalla o con l’aiuto dei nostri lama.

Sui prati in montagna il fieno viene ancora raccolto a mano – un contributo importante per la salvaguardia dei paesaggi rurali del Ticino.
Il nostro obiettivo è vivere in armonia con la natura, rispettare l’ambiente e la vita in generale, soddisfare i bisogni degli animali, produrre in modo tradizionale e soddisfacente e vendere cibi genuini di qualità.

Indirizzo

Via Onsernone 11, 6654 Cavigliano

Contatti

[email protected]

www.capra-contenta.net

+41 79 324 56 15

Posizione