La Vallemaggia e i suoi famosi alpeggi

Fusio

Il percorso suggerisce la visita di due alpeggi in Alta Val Lavizzara.

Lasciando l'auto all'entrata del paese di Fusio in Vallemaggia si prosegue a piedi sul sentiero in direzione del Lago Mognola per ca. 35 minuti fino alla frazione Vacarisc.
L'Alpe Vacarisc dista 5 minuti sulla sinistra. Vi si produce formaggio semiduro grasso, ottenuto con latte di mucca e capra (almeno il 30%).

L'Alpe Campo la Torba invece è raggiungibile da Fusio sia in auto, sia a piedi (Variante A; in ca. due ore e 30 - tre ore di cammino), seguendo l'indicazione Diga del Sambuco/Laghi di Naret fino a Cantine, dove si trovano i caseggiati ben disposti su un costone della vasta conca. I formaggi sono di latte misto mucca/capra ('VALLEMAGGIA D'). Da segnalare la produzione del famoso e raro 'formaggio della paglia', ricercatissimo e dal sapore particolare. Si possono inoltre acquistare robiole, burro da siero e ricotta di latte misto.

A Mogno, frazione di Fusio, è d'obbligo la visita alla chiesa di S. Giovanni Battista, dell'architetto Mario Botta.

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