Farina Bòna, «bonne farine», est un produit unique typique de Valle Onsernone, et un presidio SlowFood. Nous découvrons ses humbles origines et visitons le moulin à pierre d'origine, où des habitants passionnés et dévoués produisent toujours la farine. Nous dégustons plusieurs produits à base de Farina Bòna, incluse la bière. Nous visitons un atelier artisanal, où il se perpétue l'ancienne tradition du tissage de la paille, en la transformant en splendides objets. Nous allons déjeuner, dont l'ingrédient principal est la farine, et terminons une expérience vraiment inoubliable avec la crème glacée Farina Bòna.
