S. Pellegrino Sapori Ticino 2025
Locarno
Du au
L'automne prochain, une édition haute en couleur illuminera le Tessin pour une grande aventure brésilienne. Le Brésil est une terre infinie aux influences ethniques et climatiques diverses, avec une grande variété d'ingrédients. Il en résulte l'une des cuisines les plus intéressantes au monde. À partir de la fin du mois de septembre, cette culture gastronomique sera le protagoniste de dîners qui se dérouleront, comme toujours, dans certains des lieux les plus beaux et les plus significatifs du Tessin, notamment dans des restaurants et des hôtels situés dans les coins les plus évocateurs du territoire et animés par des collègues tessinois : de Rio de Janeiro, Rafa Costa e Silva, deux étoiles, et Alberto Landgraf, une étoile Michelin ; de São Paulo, Ivan Ralston, 2 étoiles Michelin et 1 étoile verte, et Luiz Filipe Souza, 2 étoiles Michelin, tous figurant parmi les 100 meilleurs restaurants du monde, selon le classement « The World's 50 Best Restaurants » ; de Curitiba, Manu Buffara, Best Female Chef 2022 World's 50 Best Restaurants, une icône sud-américaine qui racontera l'histoire des couleurs vives de la forêt atlantique brésilienne ; et de Manaus, le cœur de l'Amazonie, Felipe Schaedler, une référence absolue pour les saveurs de la forêt.
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