Boucherie Efra

Gordola

La boucherie Efra a été fondée en 1955 par Efrem Ferrini ; l’activité à été ensuite reprise par son fils Franchino, qui continue encore aujourd’hui l’activité et propose des produits de niche de haute qualité.
Depuis plus de 60 années la boucherie Efra offre des produits uniques produits selon des anciennes recettes transmises depuis deux générations. Les clients découvrent des goûts désormais oubliés, à travers une expérience qui mène dans un monde gourmand.
Nous avons choisi de miser sur les rapports personnels en aidant les clients dans leurs choix. Nous offrons la possibilité de goûter nos produits dans les caves où l’on peut aussi organiser des apéritifs et visiter le musée historique Efra.
Il ne faut pas perdre ou oublier les traditions, il faut les transmettre : à la boucherie Efra on fait cela depuis plus de 60 ans. 
Notre phare est la charcuterie produite chez nous avec de la viande tessinoise et suisse de premier choix et faite affiner dans des caves traditionnelles qui lui donnent un goût unique.
Le soin du détail nous a permis de gagner 3 médailles d’or dans les Concour suisse de qualité organisé par l’UPSC en 2017 avec Luganighetta nostrana, Salametto stagionato, Prosciutto crudo.

L'apéro dans la cave
pour les groupes:
Sur réservation, nous offrons la possibilité de déguster nos produits dans les caves organisant des apéritifs combinés avec la visite du musée historique d'Efra.
La visite guidée du musée et des caves, suivie d'un apéritif, dure environ 1h et peut être réservée en IT, DE, FR ou EN.
Coût 30 CHF par personne: y compris la charcuterie, les fromages, le pain, 2 verres de vin et l'eau minérale.
Sur demande, nous pouvons également organiser des apéritifs personnalisés.
Nombre maximum de personnes: 15

PRODUITS TYPIQUES

  • Charcuterie

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