Quand l’automne commence à pointer le bout de son nez, Ascona-Locarno revêt toute une palette de couleurs. Non seulement la forêt change de teintes, mais la brise automnale donne vie aux traditions et fêtes de village. Au lac Majeur, et notamment en automne, les traditions sont toujours à l’honneur. Pour les gourmets et les amoureux de la nature, l'automne est la plus belle saison de l'année.
Grâce aux différentes cultures, les traditions sont multiples dans la région. Mais la plupart ont un point commun: elles tournent autour de la cuisine ou des boissons, comme le vin. En automne, les raisins sont mûrs et sont récoltés et transformés en vin. Les traditions se reflètent également dans les plats, créant de véritables explosions de saveurs. Découvrez la diversité culinaire de l'automne dans la région du lac Majeur et dégustez des plats préparés avec amour et passion à partir de produits locaux dans les restaurants de la région.
La chèvre Nera di Verzasca est le symbole du Val Verzasca, mais elle a toujours été également une source alimentaire importante. C’est pour cette raison que des festivals gastronomiques de viande de chèvre ont lieu tous les ans. Dans ces festivals, les Cicitt ne doivent en aucun cas manquer. Il s’agit de longues saucisses de chèvre sont rôties sur le feu - un vrai produit de tradition qui n’existe que dans le Vallemaggia et le Val Verzasca.
La Farina Bòna, du Val Onsernone, permet la préparation de plats fantastiques. Cette bonne farine confectionnée à base de maïs affine les mets et leur donne une petite touche de saveur automnale.
Les châtaignes sont également typiques de l'automne et se déclinent en de nombreuses variantes. Les fêtes de la châtaigne, au cours desquelles les "Maronatt" (les brisoleurs) font habilement sauter les châtaignes sur le feu dans d'immenses poêles trouées, font partie des traditions automnales du lac Majeur.