"Castegn se incanta..." Ancora sulla storia della «farina dei poveri»
Ronco sopra Ascona
01.10.2026
Un pomeriggio culturale a Ronco sopra Ascona approfondisce la tradizione della castagna in Ticino e il suo ruolo storico come fondamentale risorsa alimentare.
Contenuto
L’incontro approfondisce il significato delle odierne castagnate in Ticino, richiamando l’antica tradizione dell’«incanto» delle castagne. Al centro vi è l’assegnazione storica di questa fondamentale risorsa alimentare secondo gli statuti delle comunità.
Approfondimenti
- il valore storico della castagna nel Cantone Ticino
- il riferimento alle caldarroste e alla tradizione del macinato noto come «farina dei poveri»
- il legame tra rievocazione delle tradizioni e rappresentazioni figurative nei cicli prealpini dei «Lavori dei Mesi»
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